|
|
Semifredo Met Mascarpone En Aarbeien
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 bakje mascarpone 250 g
1 beker yoghurt Griekse stijl 500 g
90 g poedersuiker
10 lange vingers (pakje 175 g), in stukjes
50 ml diksap appel-blauwe bes (AH/huismerk fles 400 ml, biologisch)
50 ml dessertsaus aardbeien (AH/Hero flesje 230 ml)
1 bakje aardbeien (250 g), kroontjes verwijderd
4 el citroensap
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Meng de mascarpone en yoghurt met een handmixer en roer er 60 g poedersuiker door. Meng de lange vingers met een lepel erdoor en schep het mengsel in de schaal.
2. Roer het diksap en de aardbeiensaus met een voorzichtige, draaiende beweging door het mascarponemengsel, zodat een gemarmerd effect ontstaat. Dek af met vershoudfolie en zet minimaal 3 uur in de vriezer.
3. Haal de semifreddo uit de vriezer. Was de aardbeien en meng ze met het citroensap en de rest van de poedersuiker. Laat alles 10 min. staan. Schep de aardbeien regelmatig om. Serveer het ijs met de aardbeien.
|
|
|